我想学几道简单好吃安徽家常菜``谁能帮忙教几各啊?

现在就传援你几招吧. 安徽家常菜不讲究\"色\",他们做菜喜欢放酱油.而且很多材料不知道你有没有.安徽很多菜是用很小的碳炉放在桌上边煮边吃.碳炉外面也有卖的,为了方便建议你先买个酒精炉.
先教你做一个简单的吧.
材料:武昌鱼一条
辣椒糊(简易做法:新鲜的红辣椒打成糊,再放盐拌匀)没有就用豆瓣酱代替
酱油
干辣椒节
姜丝...大蒜
做法:1..锅内放油,五成热时下鱼炸一下.捞起.
2..下姜丝,大蒜,干辣椒节炒香.再放入辣椒糊或豆瓣酱,酱油,加水,开后把鱼放进去煮,煮的时间要长一些,让它入味.
3..吃的时候放点味精.桌上点上酒精炉,放在酒精炉上边煮边吃.味道好极了.

要是我做放的东西更多.因为我喜欢吃辣,所以干辣椒放得多.你依你个人口味和喜好吧.不要拘泥于局限.还可加葱,和其它作料和菜.关键是一定要边煮边吃才是安徽菜.
你也可以上http://www.591eat.com/HTML/YSCP14/看看.

安徽家常菜不讲究\"色\",他们做菜喜欢放酱油.而且很多材料不知道你有没有.安徽很多菜是用很小的碳炉放在桌上边煮边吃.碳炉外面也有卖的,为了方便建议你先买个酒精炉.
先教你做一个简单的吧.
材料:武昌鱼一条
辣椒糊(简易做法:新鲜的红辣椒打成糊,再放盐拌匀)没有就用豆瓣酱代替
酱油
干辣椒节
姜丝...大蒜
做法:1..锅内放油,五成热时下鱼炸一下.捞起.
2..下姜丝,大蒜,干辣椒节炒香.再放入辣椒糊或豆瓣酱,酱油,加水,开后把鱼放进去煮,煮的时间要长一些,让它入味.
3..吃的时候放点味精.桌上点上酒精炉,放在酒精炉上边煮边吃.味道好极了.

安徽除了做鱼和牛肉火锅外,其它没有什么特别,你记住,他们做什么都喜欢边煮边吃,特别是用那